しゃぶ葉では7月17日から韓国フェアがスタートしました！
先週の3連休のランチタイムに行ってきましたよ。
日本でもたくさんの韓国フェアが開催されていますが、実際に行ったのは今回が初めて。
というのも、普段から家で韓国料理をよく作るので…（笑）
でも今回はしゃぶしゃぶ専門店での開催ということで、どんな感じか気になって行ってみました。
しゃぶ葉韓国フェア概要
■対象期間
2025年7月17日（木）～ 9月中旬
※販売期間は予定。予告なく販売を終了する場合がございます
■販売店舗
しゃぶ葉全店
※マロニエ銀座2店はメニューが一部異なります
■対象コース
厳選コース（赤城山麓豚＆牛みすじ）/ 国産牛コース / 牛たんコース / 牛たん＆国産牛コース
対象コースは、各食べ放題コース内容に加えて韓国グルメが無料で食べ放題
- 辛ラーメン（1袋） ［通常］110円（税込）
- チュクミ（5杯） ［通常］165円（税込）
- モッツァレラチーズ（4枚） ［通常］110円（税込）
■コース料金（※「厳選コース（赤城山麓豚＆牛みすじ）」の場合）
利用時間帯 平日料金（税込） 土日祝の追加料金 都心価格店舗での追加料金 ランチ 大人：2,529円
60歳以上：2,199円（大人より330円引き）
小学生：1,099円
幼児：無料土日祝ランチは＋220円（都心店舗では＋330円） 価格は都心店舗で＋100円（＋110円）増しになる場合あり ディナー 大人：3,189円
60歳以上：2,859円（大人より330円引き）
小学生：1,099円
幼児：無料土日祝ディナーは＋220円（都心店舗では＋330円） 都心店舗では＋100円（＋110円）増しの場合あり
🍲 メインメニューと特徴
参鶏湯風出汁
韓国の代表的な夏の滋養料理「参鶏湯」をモチーフにした出汁で、肉や野菜をしゃぶしゃぶのように煮て楽しみます。
高麗人参、生姜、ニンニクが使われており、深いコクが特徴です。より濃厚な味わいがお好みなら「オンファルセット」の追加も可能です。
韓国風サイドメニュー
- イイダコ（チュクミ）：ピリ辛の味付けで炒めたイイダコは、韓国の屋台の味を再現しています。
- トッポギ：もちもちの餅とピリ辛ソースで、韓国の代表的な屋台料理。
- モッツァレラチーズ：しゃぶしゃぶに加えるとコクがアップします。
- 辛ラーメン：韓国の人気インスタントラーメンで、出汁に入れて新しい味わいを楽しめます。
韓国風デザート
- スイートトマトミルク：ロゼソースとトマトを使ったソフトクリームトッピングでリコピンが摂れます。
- タオルケーキ：クレープにホイップクリームなどを包んだ韓国風デザート。
- トゥンワッフル：ホイップクリームをたっぷり挟んだボリューム感ある人気のワッフルです。
一緒に楽しむためのポイント
甘いサムジャンには豆板醤をちょい足しでピリ辛＆旨辛に！
しゃぶ葉で提供されるサムジャンは、韓国のものよりやや甘めで、「これがサムジャン？」と感じる方もいるかもしれません。
ですが、ここに豆板醤を少し加えると、ピリ辛で旨みも増し、甘さもちょうどよくなって本場の味に近づきます！
お好みで刻みネギを加えると風味がアップし、最高の組み合わせに。そこにキムチやレタスを巻いて食べれば、本格的な韓国スタイルのサムが楽しめますよ！
出汁は2種類選べる！赤チゲ味噌が特におすすめ！
しゃぶ葉では出汁を2種類選べるのですが、そのうちの「赤チゲ味噌」を選ぶと、ピリ辛の鍋の味がしっかり楽しめます。特にイイダコを入れて少し煮込んだ後、シメに辛ラーメンの麺を入れると、韓国風の海鮮ラーメンが完成！とっても濃厚でピリ辛の旨みが最高です。
お友達と一緒に行くなら、ぜひこのイイダコ＆辛ラーメンの組み合わせで締めまで楽しんでみてくださいね♪
個人的な感想
参鶏湯風出汁
とても優しい味わいで、鶏肉の旨みがじんわりと出てきます。野菜やお肉と一緒に食べるとほっとしますね。
日本の出汁とは違う、韓国の温かみのある味が最高でした。薬味コーナーのなつめや生姜を入れると、さらに本格的な味わいに。夏バテ気味のときにもぴったりです！
チュクミの唐揚げ＋ヤンニョムだれ
このイイダコ、めちゃくちゃ美味しかったです！小さなタコがプリプリで、噛むたびに弾力があります。
ヤンニョムだれにつけるとまさに韓国の屋台の味！最後のラストオーダー間際まで注文しちゃいました（笑）。
正直、肉よりイイダコばかり食べてしまったかも…。これは絶対に外せません！
トッポギ
サラダコーナーにあって期待したのですが、写真で見るほど赤いヤンニョムで和えられておらず、野菜コーナーにあるシンプルなトッポギを出汁に入れて食べるスタイルでした。
食感はもちもちよりはややパサつき気味で、最初に一口食べて満足してしまいました。
でもヤンニョムだれにつけると美味しく食べられますので、写真に惑わされず自分なりにアレンジするのがコツです。
辛ラーメン
袋のまま提供されるので、家で食べるのと同じかと思いきや、自分で選んだ出汁に入れて煮るスタイルです。
韓国風のピリ辛ラーメンを楽しみたいなら、スンドゥブチゲ風の出汁を選ぶのがおすすめ。ビビン麺風にしたい場合は、テーブルにある豆板醤を少し絡めて食べるのも良いですよ。チーズを入れてコクをプラスするのも最高です！
“3種の辛ラーメン”が当たる！「SNSキャンペーン」開催
開催期間
2025年8月8日（金）～ 8月31日（日）
当選内容
辛ラーメン3種（ノーマル・キムチ・ブラック）×3食分の詰め合わせ
※詳細は公式SNSよりご確認ください
https://x.com/syabuyou_PR
※キャンペーン期間は予告なく変更となる場合がございます
今回のしゃぶ葉韓国フェアは、私が期待していた以上に多彩な韓国の味を楽しめて、本当に大満足でした。
特にチュクミと参鶏湯風出汁はぜひ味わってほしいです！友達と一緒に美味しい韓国料理を思いっきり楽しみたいなら、ぜひ今すぐしゃぶ葉へ行ってみてくださいね！
